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不同食品对拉伸膜包装机的要求

浏览数量:1     作者:本站编辑     发布时间: 2021-06-28      来源:本站

不同食品对拉伸膜包装机的要求

1、不同食品的气调保鲜要求在应用食品气调包装技术时,要根据产品的不同贮藏特性来选择合适的气调气氛。

2、氧敏感食品(如油炸花生等)包装的气调气氛,抽真空后充入氮气可进一步降低包装内残氧含量,即充氮包装,比真空包装取得更好的效果。

3、红色鲜肉包装的气调气氛,采用高氧含量与二氧化碳组成的混合气体,可保持色泽 和防腐。

4、鲜鱼包装的气调气氛,采用O2、CO2 和N2组成的混合气体,可同时抑制需氧菌和厌氧菌的繁殖而防腐保鲜 。

5、新鲜果蔬包装的气调气氛,采用低氧、高二氧化碳(与空气相比)与氮组成的混合气体,可抑制果蔬新陈代谢的需氧呼吸而保鲜。 

6、熟食品类(熟肉、炸鱼等)包装的气调 气氛,采用 CO2 和N2 组成的混合气体可抑制腐败 菌而防腐。

7、焙烤食品(如蛋糕、月饼等)包装的气调 气氛,采用CO2 和N2组成的混合气体可防霉和防腐。

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